Bryggeri

Brewskival 2018

Hey hey hey!

Nu har jag vaknat efter en årlig Brewski-koma. Det är ingen hemlighet att man kan vara ganska trött och sliten efter en intensiv 3-dagars festival när allt det roliga ska lämna kroppen och systemet.

Vad har jag att säga om det hela då? Inlägget innan såg ni att jag var lite oroad över antalet bryggerier och känner lite att jag får äta upp min hatt efter helgen. Trots mer än DUBBELT så många bryggerier så lyckas Marcus Hjalmarsson med #Crewski få Brewskivalen att kännas lika familjär, kärleksfull och och välorganiserad som förra året. Känslan är fortfarande densamme, att vi är ett väldigt stort gäng kompisar som har samlats på någons bakgård och har grillfest. Vi blir bortskämda med de mest framgångsrika och erkända bryggerierna som finns ute i världen samtidigt som man får testa på fruktansvärt god och exklusiv öl från vårt egna avlånga land

Man känner verkligen av visionen där alla ska vara välkomna, gäster som bryggerier – och att öl ska vara socialt och kul. Några dagar när folk släpper allt vad som heter prestige och bara lutar sig tillbaka och njuter av god öl och fantastiskt sällskap. Du träffar vänner som du kanske inte har sätt på ett år och ni pratar med varandra som om ni aldrig skiljts åt tidigare.

När Brewski hade sitt event på Carmen den 6:e april var jag självklart på plats. Många blev lite chockade över val av pub för en tap takeover fram tills poletten trilla ner och budskapet nådde ända fram: Craft is everywhere! Hela den grejen gjorde mig väldigt inspirerad att alltid försöka se saker med öppna ögon. Idag när jag får ett event, ölprovning eller liknande i knät så försöker jag alltid springa ett extra varv i mitt mentala löprunda – hur fortsätter vi sprida budskapet?

Stort tack till Marcus och Brewski för att ni fortsätter att inspirera och vidga vyer.

Ni gör det för jävla bra.

Annonser
Bryggeri

Ready for Brewskival?

Nu är det dags igen, tiden på året som alla väntar på. Jag pratar såklart om Brewskival. Just nu sitter Jag, Magnus och Andreas på tåget ner mot Helsingborg och är taggade till tusen. Förra året var ju minst sagt en succé och det ska bli spännande att se hur detta år kommer att utmärka sig.

Den stora skillnaden från förra året vad vi vet om just nu, är antalet bryggerier. Förra året var det runt 30 bryggerier på plats och i år har siffran mer än dubblerats. 73 bryggerier kommer att stå redo att servera oss rykande färsk öl från alla världens hörn. Det enda jag oroar mig över är vad jag kommer hinna med att prova och hur mycket jag klarar av at prova 😉

Ikväll hämtas det ut band och senare står en bottle share på schemat. Eftersom att bloggar inte är lika hippt längre, så ska ni kolla in min Instagram Swedishbrewlady om ni vill se mer innan och under Brewskival.

Har någon av er vägarna förbi festivalen? Don’t be a stranger! Ses där.

DSC09012

Första gången jag träffade Magnus ”in person” var för exakt ett år sedan imorgon =)

DSC09036DSC09037DSC09016DSC08893img_6499img_6463

Bryggeri

4th of July BEERNEWS

Hejsan!

Igår var det USA:s nationaldag och det firades på BEERNEWS med en artikel där 8 st ölprofiler svarar på frågan ”Vilket är ditt favoritbryggeri i USA?”. Jag beslöt mig för att välja från hjärtat och inte tänka så mycket. Ni hittar mitt svar i artikeln här.


Jag har tidigare skrivit om att det alltid är ok att göra fel så länge man lär sig någonting av sina misstag. Det går egentligen att applicera på det mesta men främst har jag pratat om bryggning vid de tillfällena. När det kommer till att välja ut sitt favoritbryggeri och öl så är ju det självklart omöjligt. Det ploppar upp nya guldkorn överallt och hur ska man basera sina val? Det finns så många kategorier inom öl – stil, land, teknik, personligt tycke osv.

På tal om personligt tycke, när jag jobbade som säljare på Elgiganten pratade vi ofta om olika sorters kundtyper. Jag jobbade på tv-spel/dator avdelningen så vi kan ta det som ett exempel.

Det fanns en kategori av människor som alltid ville ha det nyaste, trendigaste, bästa grafiken, snabbast processor osv. Vi kan kalla dem ”Äventyraren”. Äventyraren är en modern person som uppskattar det senaste och blir lite uttråkad av det gamla. Visst går det att applicera i ölvärlden också? De som ständigt söker efter det nyaste, hypade ölen, kanske älskar att ticka öl på Untappd och gillar att töja på gränserna. Jag är övertygad om att jag står med en fot i denna kategori.

Sen har vi en kundtyp som är väldigt noggrann med detaljer, det viktigaste är innehållet, vart de olika delarna kommer ifrån och inte design och vad som är coolast just nu. Vi kan kalla denna personen för ”Analytikern”.  Det är den typen av person som värderar högt att ölen är gjord på bra råvaror, är ekologisk och gärna så lokalt producerad som möjligt.

Vi har den personen som alltid går in och köper en dator de har testat förut och har använt samma märke i alla år, de vet vad de kan förvänta sig från dem och gillar inte överraskningar. ”Vardagshjälten” är den som spelar ganska safe, som inte är ett så stort fan av överraskningar och som verkligen uppskattar att få vad de förväntar sig när de beställer en öl.

Det finns nog mängder med olika personligheter när det kommer till hur vi dricker öl idag. Vilken typ av öldrickare är ni? Kan ni komma på några fler ”öl-typer”? 

I alla fall, kom ihåg att när du väl står där och berättar om din nya favoritöl – så är det viktigt att komma ihåg att INGEN, absolut INGEN har rätten att ta ifrån dig rätten att ha egna upplevelser och erfarenheter. Det finns inga rätt eller fel när det kommer till personligt smak och tycke. Vad jag gillar kan en annan avsky. Jag vet att jag själv är ofta väldigt nojig över att ge några raka åsikter ibland, enbart pga oron att någon ska ”sätta mig på plats” och berätta hur fel jag har. (tro mig, det har hänt ett par gånger).

Just det är väll ändå en fråga som man aldrig kan svara fel på, eller hur?

Skärmavbild 2017-07-05 kl. 10.06.37

Bryggeri

OmnipolloFEST2017

Förra veckan fyllde Omnipollo 6 år och vi fick chansen att testa på helt fantastiska öl från världen över som man annars kanske aldrig hade fått möjligheten att testa.

Omnipollos hatt bjöd hela helgen på tap-list’s som var out of this world med tunga namn som bland annat Monkish, Trillium, The Veil, Other Half, Cycle, Angry Chair, osv osv osv. Den ena tungviktaren avlöste den andra och jag tror knappast någon kan ha varit missnöjd med den orgien av öl som erbjöds där under helgen. Jag själv var förbi på söndagen när Restaurang VOLT hade oven takeover och serverade riktigt magiska pizzor med senapskrasse, tegel (en ost) och hemodlad svamp, till det drack jag Evil Twin’s Imperial Simcoe Slacker IPA.

Borta på NoFo hotell hade man bunkrat upp med some hoppination in the station. Humle var temat och bara de bästa av de bästa IPA’s, NEIPA’s DIPA’s IIPA’s var på plats i en tillfällig utomhusbar. Stigberget och The Veil var bara några av de många, många gästerna i den tappanläggningen.  Jag kom dit ganska sent men fick chansen att snabbt testa lite av varje. Fick till och med en fluga i ett glas men det var det sista som fanns kvar så jag drack det ändå 🙂 Efter det så var det BBQ-fest på Omnipollos kontor och den lilla stugan svämmade över med bryggare, Magnus, importörer och vänner.

Baren på ICA Supermarket på Folkungagatan tog initiativet att hålla låda även dem under den här helgen. Tap Take Over med Omnipollo-öl hela helgen och när jag pratade med en på Ica så sa de att de i princip slutsålda på alla Stouts som annars inte brukar gå så bra där. Här vill jag verkligen lyfta alla på Ica-baren för sitt grymma och kärleksfulla engagemang. Så roligt att se!

Lördag. Då var det med start 21.00 dags för OmnipolloEVENINGFEST2017. När jag kom dit var det kanske 700 personer i kö som väntade på att dörrarna skulle öppnas. När portarna slogs upp så gick det väldigt smärt och smidigt för alla att komma in och lokalen på Münchenbryggeriet fylldes snabbt. Självklart blev det lång kö direkt till de två barerna eftersom även här, var öllistan helt galen. Många hade svårt att få öl och det blev mycket köande.

Men efter ca 2 timmar så började köerna lätta och folk började kunna njuta av musiken och den goda stämningen. På plats fanns även en spådam. Jag gick dit och hon berättade att jag hade mycket lycka, min karriär gick strålande och alla de bekymmer jag känner att jag har kommer att ordna upp sig om cirka 3 månader. Jag skulle träffa min själsfrände och bli gravid inom 1 år. Det sistnämnda känns inte särskilt troligt men det var en kul grej i alla fall!

Några godingar jag testade var Omnipollos födelsedagsöl Ad Astra Pale Ale, Hill Farmstead Arthur och Omnipollo/Crooked Stave Bianca Raspberry Wild Wild brett. Skulle kunna sörpla på dem alla dagar i veckan.

Någonting jag tänkt på i efterhand är att vi ska vara förbannat tacksamma att det finns någon som styrt upp det här och rent ut sagt skämt bort oss med öl som aldrig tidigare nuddat svensk mark. Ja, det var köer och ja, allt var inte on fleek, men fan – jag drack sjukt god öl!

Tack Omnipollo för en upplevelse utöver det vanliga. You guys rock! :*

Bryggeri

GBG Beer Week 22/3

Sitter på tåget på väg ner till Göteborg och glor igenom GBGBEERWEEK agenda för idag.

Jag har lite jobb att stå i under dagen men hoppas att jag i alla fall hinner med Omnipollos soft serve and desert treat på The Rover. Hade även varit kul att kunna svänga förbi Haket för IPA provning och jag  hoppas att jag i alla fall hinner förbi och hälsa lite på West Coast Beersmiths på Bifångst/Fiskekrogen.

Vilka event ska ni besöka idag?

Skärmavbild 2017-03-22 kl. 11.12.47Skärmavbild 2017-03-22 kl. 11.12.59Skärmavbild 2017-03-22 kl. 11.13.07Skärmavbild 2017-03-22 kl. 11.13.18Skärmavbild 2017-03-22 kl. 11.13.28Skärmavbild 2017-03-22 kl. 11.13.36

Bryggeri

LIVE-BRYGGNING RECEPT

Här har ni receptet på LIVE-BRYGGNINGEN som sker ikväll om ni vill hänga på oss! Ingredienserna är sponsrade av HUMLEGÅRDENS EKOLAGER och ni hittar alla artiklar länkade i receptet.

NU KÖR VI!!!

Malt:

75% Pilsnermalt 
15% Vetemalt
10% Mältad/omältad havre

Koktid 70 min
Humle:
Citra 150g (WHIRLPOOL)
Columbus 50g (WHIRLPOOL)
Jäst:
Brittisk torrjäst (S04)

Inmäskning:
67 grader i 60 minuter

Humling:
Jäsa 4 dagar, torrhumla lite (50/50), ligga 4 dagar, sen torrhumla i 4 dar (90/10 citra/columbus), sen packa.

Jäsning:
17 grader.

Som ni ser så kommer vi inte ha några givor under koket utan allt kommer att dundras i under Whirlpool och under torrhumlingen. Detta för att få till en så fruktig öl som möjligt utan någon bitterhet.

Jag rengjorde bryggverket med PBW och SaniClean dagen innan, rekommenderar det starkt, aldrig sett mitt bryggverk så skinande rent innan!